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你吃過西洋梨嗎?那你知道12/8是世界西洋梨日 (WorldPearDay)  嗎?

美國將每年12月訂定為「西洋梨慶祝月」

因此美國西洋梨協會在今年的12月8日當天訂為世界西洋梨日

當天全球重要市場都會舉辦推廣活動喲!

讓消費者品嚐美味多汁的西洋梨, 分享「世界西洋梨日」帶來的甜美

 

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12/8這天天母家樂福生鮮區異常熱鬧

原來是舉辦西洋梨廚藝秀活動

活動當天邀請台灣之光_麵包師傅張晏瑜

利用新鮮的西洋梨做出好幾道創意料理,供大家品嚐

 

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活動當天好熱鬧

一大早生鮮區就擠滿了人

 

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現場準備紅、綠二種西洋梨試吃,還有優惠活動唷!

 

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這道料理你絕對想不到!

不是橄欖油或奶油而是【燒黑麻油佐洋梨片】

 

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作法不難,就是將新鮮西洋梨切片

 

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與黑麻油拌炒一下,讓洋梨片表面沾附麻油香氣即可

 

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撈起洋梨片放置旁邊備用

剩餘油脂也別浪費,麵包切片在平底鍋裡煎到微微的酥香

 

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歐式麵包夾洋梨片佐西洋梨黑胡椒鹹醬

快速又簡單就完成一道早午餐料理

 

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寒冷的天氣是麻油季節

溫補的麻油讓我想起薑母鴨、麻油雞等重口味料理

但這道料理好清爽,只有咀嚼完後嘴巴留下黑麻油的香氣而已

洋梨片還是保有新鮮口感與麵包軟嫩,形成豐富的層次

真的好吃,下次我也要自己做做看

 

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而融合麵包與洋梨片中的西洋梨黑胡椒鹹醬有畫龍點睛效果

作用也好簡單

其實就是利用西洋梨做成果醬後

加入黑胡椒、鹽就是鹹醬囉!

鹹甜鹹甜的比單純果醬好吃

 

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另外還有美國西洋梨果泥、美國西洋梨QQ果凍等料理

相關製作方式與食材請參考以下連結

食譜連結

 

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這次參加活動帶回了一袋西洋梨與西洋梨鴨舌帽

 

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主辦單位真的很用心,這帽子的質感太好了出乎意料之外

質料輕盈是尼龍材質,帽型也好看

 

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高纖美國西洋梨吃嫩的好啾喜

以前都不知道原來西洋梨是採收後仍會繼續熟化的水果

要判斷是否熟軟方式,可以輕按梨頂端

只要有點軟軟就是最佳賞味期

但如果還硬硬的,可以放在透氣的紙袋裡包起來加速它熟化

還沒熟的西洋梨可別急著放冰箱,會阻礙它熟化速度

 

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美國西洋梨品種眾多

綠安琪兒梨GREEN ANJOU 、 紅安琪兒梨RED ANJOU

更是榮獲權威機構「美國心臟協會」的認證,對心臟有益

而且一顆166克大小的西洋梨,其膳食纖維含量高達6克

也是符合低GI、低熱量類食物

如此高纖營養價值高的水果,美味香甜又能讓身體健康窈窕

 

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我愛吃水果,每天都會補充2~3不同種類水果

西洋梨算是台灣很蠻常見的進口水果之一

大賣場、水果攤都可以看到它

皮很薄不需要削皮,香甜多汁不帶酸味

直接食用就很美味

最近喜歡把它加在熱紅茶裡製成水果茶

純天然飲料喝的安心又有水果淡淡的甜味與香氣

 

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在這次參加活動後,才知道西洋梨可以有多種吃法

這些料理的簡單又方便

紅安琪兒梨、綠安琪兒梨外型相似

吃起來果肉都好細緻,散發著淡雅的香甜味

我覺得紅安琪兒梨吃起來比較軟、果香味重

而綠安琪兒梨咬起來有脆口感

二種我都喜歡,現在到隔年的5.6月都是品嚐它的好時機

這高纖的軟實力你一定要試試

 

相關資訊連結

 美國西洋梨好啾喜

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